بعد ان قمنا بشرح تركيبة السوائل الإلكترونية, سنسلط الضوء على أحد مكوناتها الرئيسية : النكهات. نسمع الكثير عن النكهات الغذائية ، ولكن هل كل النكهات مناسبة للاستنشاق؟ ما هي المعايير التي يجب مراعاتها عند تطوير وصفات السوائل الإلكترونية؟ للأجابة على هذة الاسئة اعددنا لكم مقابلة مع مختبر Laboratoire Sense الفرنسي ، وهم خبراء في هذا الموضوع وفيما يلي مجموعة الاسئلة المطروحة خلال هذه المقابلة.

كيف يعمل جهازنا الحسي؟

يتكون نظامنا الحسي من خمس حواس: اللمس والبصر والسمع والذوق والشم. يثير الفيب في المقام الأول حاسة الشم . نظام حاسة الشم معقد للغاية. إنه إحساسنا الأقدم والأقوى . في الواقع ، تبدأ ذاكرتنا مع حاسة الشم بالبناء حتى قبل أن نولد وتتحسن بشكل يومي. الروائح والنكهات تؤثر على مزاجنا ومتعتنا دون أن ندرك ذلك. يمكن للرائحة الكريهة أن تزيد من إحساسنا بعدم الأمان ، في حين أن الرائحة التي تثير ذكريات الطفولة السارة ستكون مريحة. الرائحة هي حاسة كيميائية تنتجها جزيئات متطايرة وهي خفيفة للغاية. يمكن أن تمر هذه الجزيئات إما عن طريق الأنف (مباشرة من خلال الأنف) ، مما يؤدي إلى الرائحة أو خلف الأنف (من خلال الجزء الخلفي من الفم) ، مما يؤدي إلى إحداث نكهة.

تتكون الرائحة أو النكهة من عدد معين من الجزيئات (على سبيل المثال ، تتكون القهوة من أكثر من ألف مركب عطري). يتم توجيه كل هذه المركبات إلى الجزء الخلفي من الأنف بواسطة الظهارة الشمية حيث يتم “احتجازها” بواسطة الأهداب الشمية المغمورة في مخاط الأنف. توجد المستقبلات الشمية الحساسة لبعض الروائح في نهاية هذه الأهداب.

في المجموع ، لدينا ما يقارب من 400 مستقبل شمي ، قادرة على اكتشاف الجزيئات. ثم يساعد الدماغ ، وبشكل أكثر تحديدًا الجهاز الحوفي ، في تحديد الرائحة / النكهة والاستجابة للتأثير الحسي. في الواقع ، قبل التعرف على الرائحة / المذاق ، يتولى النظام العاطفي (يعجبني / لايعجبني). فمن الواضح أن حاسة الشم لدينا شخصية للغاية: فكل فرد ، بناءً على أصوله وثقافته وخبراته ، سيكون أكثر أو أقل حساسية وينجذب إلى رائحة معينة دون غيرها.

العملية التي تحدث في الفم مختلفة عن تلك التي تحدث في الانف. يجب التمييز بشكل واضح بين المذاق والنكهة. لا ينجم التذوق عن الجزيئات المتطايرة ، بل عن طريق الجزيئات السائلة الثقيلة ، والتي لا يتم اكتشافها في الأنف ولكن في براعم الذوق الموجودة في الفم.

هناك اربعة مذاقات أساسية: حلو ، مالح ، مر ، حامض . يحتوي الفم أيضًا على الأعصاب الثلاثية ، والتي تكشف عن المواد الفوارة أو البرودة أو البهارات والتوابل. ومصطلح النكهة مربوط اكثر بالطعام.

ما مدى دقة نظام الشم؟

“نميل إلى استعمال الفيب عدة مرات في اليوم أكثر من تناول الشاي او القهوة ، على سبيل المثال. لذلك فأن توازن النكهة وشدتها أمران حاسمان في تقبلنا لنكهة ورائحة السائل الالكتروني وأن يصبح عادة نقوم بها طوال اليوم. “نظام الشم هو أقوى نظام حسي. فهو قادر على اكتشاف رائحة بترتيب واحد من الألف من جزء في البليون (أو تركيز في الماء 1 × 10-12). حاسة الشم البشرية فعالة للغاية بحيث لا يمكن استبدالها بأي آلة (سواء كانت الآلة عبارة عن جهاز كهروماتوغرافي أو أنف إلكتروني). يمكن أن تساعد ألاجهزة في توفير الوقت او لمراقبة الجودة ، لكن البشر جزء ضروري من العملية التي ينطوي عليها إنشاء رائحة أو نكهة.

هل يعكس التدخين الإلكتروني – الفيب الروائح والنكهات بشكل جيد؟

يعد الفيب ساحة لعب ممتازة لمحترفي النكهات نظرًا للتحدي الكبير الذي ينطوي عليه الأمر – النكهة هي الضمان الوحيد لاستمتاع المستخدم بالمنتج. لذلك لا مجال للخطأ لأن النكهة لا تعتمد على الطعام بشكل عام بل على محتويات الطعام (تحتوي الشوكولاتة المنكهة بالفعل على الكاكاو الذي يشكل مذاقها الأساسي). لذلك يجب أن تكون المكونات مميزة ومتوازنة للاستمتاع بها. ومع ذلك ، هناك أيضًا تحدٍ فيما يتعلق بالمستهلك ونجاحه في الإقلاع عن تعاطي التبغ. نقوم باستخدام السيجارة الإلكترونية مرات عديدة في اليوم أكثر مما نشرب القهوة أو نتناول الحلويات. يعد توازن النكهة وكثافتها أمرًا بالغ الأهمية في مساعدة السائل الإلكتروني على أن يكون السائل الذي تستعمله طوال اليوم او ما يطلق عليه الـ all-day.

النكهات الغذائية

هذا المصطلح لا معنى له! فمن الطبيعي ، عندما نتكلم عن النكهة يجب أن تكون من الدرجة الغذائية. بعكس العطور مثلا لاحاجة لأن يتكون من مركبات غذائية لأننا ببساطة لا نتناول العطور. يشدد معظم من في سوق التدخين الإلكتروني – الفيبينج – من المصنعين على استخدام النكهات “ذات الدرجة الغذائية” لطمأنة المستهلك بأنهم لا يستخدمون مركبات مخصصة لصناعة العطور. النكهات في السوائل الإلكترونية لها خاصيتان محددتان: يتم تسخينها واستنشاقها. على سبيل المثال ، في مختبرنا ، عندما نصنع نكهة الزبادي ، نستخدم مركبات يمكن أن تتحلل عند تسخينها ، وهو أمر لا يمثل مصدر قلق حيث يتم تخزين الزبادي في درجة حرارة 6 مئوية. ولكنها مسألة مختلفة عند صياغة نكهات خاصة بالـفيب حيث أنه من الضروري التأكد من أنها “مقاومة للحرارة”. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاستنشاق النكهات ، فإننا نحرص بشكل خاص على عدم اضافة المركبات التي قد تسبب مشاكل. تكلم الكثير عن ثنائي الأسيتيل. وهي مادة سامة عند اتنشاقها لذلك ، نحذر دائما من عدم اضافة المنكهات الغذائية الى السائل الالكتروني والامتثال لمعيار AFNOR XP D90-300-2 الذي يحظر ستعمالها في السائل الإلكتروني.

نكهات صناعية ونكهات طبيعية

لا يوجد تفضيل بينهما ، كل هذا يتوقف على الاختيارات والقناعات الشخصية. هناك 3 أنواع من المواد الخام التي يمكن أن تشكل الجزء العطري من النكهة:

• المستحضرات العطرية: هي مستخلصات مشتقة مباشرة من مصادر طبيعية ، مثل عصر المواد للحصول على الزيوت العطرية ، المزج بين المواد الخام ، تقطير المواد الخام ، وغيرها.
  
• مواد عطرية طبيعية: وهي مركبات مشتقة من منتج طبيعي. تتم عملية الاستخراج والتنقية والتركيز قبل الحصول على المادة المطلوبة.
  
• المواد العطرية: وهي مركبات يتم الحصول عليها كيميائيا. تشتمل هذه المركبات على مركبات مماثلة لتلك الموجودة في المصادر الطبيعية ، ولكنها تحتوي أيضًا على مركبات صناعية و لا توجد في الحالة الطبيعية في بيئتنا.
  

المشكلة إن المفوضية الأوروبية لاتسمح بالتمييز بين استخدام المواد العطرية الطبيعية” واستخدام المواد العطرية “الاصطناعية”. الطريقة الوحيدة للتأكد من عدم استخدام الفيب للمواد الخام الاصطناعية هي استخدام السوائل الإلكترونية التي تمت صياغتها حصريًا بالنكهات الطبيعية. في مختبرات Laboratoire Sense الفرنسية ، اتخذنا خيارًا لإنشاء السوائل ذات النكهات الطبيعية فقط. السبب الرئيسي الذي يدفع الشركات المصنعة إلى اختيار المواد العطرية الاصطناعية هو الثمن. نكهة الفانيليا الطبيعية ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون أغلى بـ 400 مرة من نكهة الفانيليا الاصطناعية.

ما هي الاحتياطات التي يجب على الشركة المصنعة اتخاذها عند شراء مركزات النكهة؟

يجب توخي الحذر بشكل خاص مع السوائل الإلكترونية التي تحتوي على السكر. بمجرد تسخين السكر ، يتحول إلى كراميل ويمكن أن ينتج أبخرة سامة. أولاً ، من الضروري التأكد من أن النكهة تطابق الشروط ، وتتكون فقط من المركبات العطرية. يجب الحصول على ورقة البيانات الفنية للشركة المصنعة وشهادة مطابقة المنتجات للشروط الصحية وانها تستخدم المواد الطبيعية فقط. تكون الشركة المصنعة للسائل الإلكتروني مسؤولة عن تسويق ليس فقط المنتج النهائي ولكن أيضًا مكوناته ، بما في ذلك النكهة. لذلك ، نوصي بالحصول على موردي النكهات الموثوقين.

إضافة السكر إلى وصفات السوائل الالكترونية

كما ذكرنا سابقًا ، يتم استشعار السكر بواسطة براعم التذوق. فإن النكهة ليست حلوة في حد ذاتها ، ولكنها تشير لهذا الطعم . مثلا نكهة “Cookie” او غيرها ليست حلوة ولكن يفسرها الدماغ على أنها كذلك. لذلك ، لا يوجد سبب للقلق من مثل هذه النكهات. من ناحية أخرى ، يجب توخي الحذر بشكل خاص مع السوائل الإلكترونية التي تحتوي على السكر. كما ذكرنا بمجرد تسخين السكر ، يتحول إلى كراميل ويمكن أن ينتج أبخرة سامة. السكر غير مصنوع للاستنشاق. والقوانين الدولية كـ AFNOR XP D90-300-2 واضحه جدًا في هذا الصدد: لا يمكن استخدام السكريات أو المحليات كمكونات في تركيبة السائل الإلكتروني.

مصدر النكهات

يحتاج مصنعوا السوائل الالكترونية إلى توخي الحذر. في الواقع ، تختلف القوانين المعمول بها من بلد إلى آخر. على سبيل المثال ، بعض المواد مرخصة بموجب لوائح الولايات المتحدة الامريكية ، ولكنها ممنوعة في أوروبا. يجب أن يسأل المصنعون مورديهم بشكل منهجي عما إذا كانوا يبتكرون وينتجون نكهات غذائية بما يتماشى مع اللوائح في البلد الذي يتم فيه تسويق المنتج النهائي.

موردي النكهات

بدون شك … يعمل بعض موردي النكهات بشكل قريب من مصنعي التبغ. لذلك ، لكل مورد قيمه واهدافه

سوائل الـ DIY

لا ينبغي حظر قطاع سوائل الـ (DIY) ، لكنه يحتاج إلى التوجيه. يجب ان يتم السيطرة على صناعة الـ (DIY) ومنع البعض من القيام بممارسات غير قانونية كأدخال الدهون ، والسكر ، والكحول ، وما إلى ذلك. نعم ، يحتاج مصنعوا الـ (DIY) إلى إرشادات حتى وان كانت تحتوي على 0 مجم / مل من النيكوتين فهذا ليس سببًا لترك الأمور تخرج عن نطاق السيطرة.

يحتاج المستخدمون إلى التوجيه المستمر خصوصا مع وجود بعض النصائح الغريبة على الإنترنت ، مثل إضافة السكر أو الكحول إلى السوائل، واضافة النكهة بنسبة 40٪ عندما توصي الشركة المصنعة بنسبة 10٪ … يحتاج المستخدمون إلى أن يكونوا على اطلاع جيد وأن يتبعوا نصيحة الشركة المصنعة.

الإضافات في السوائل الإلكترونية

Sهل يجب أن نكون حذرين من بعض الإضافات؟ نعم . على سبيل المثال ، ما فائدة اضافة الملونات الى السائل الإلكتروني؟ هل يشجع السائل الإلكتروني الملون على الإقلاع عن تعاطي التبغ؟ بعض المواد المضافة لا تسبب أي مشاكل ، والبعض الآخر يكن ان يكون خطرا ، كما ذكرنا توجد العديد من المواد الغير صالحة للأستنشاق مثل الدهون والسكر والكحول وما إلى ذلك.

غالبًا ما يتم الجمع بين النكهات والألدهيدات. ماذا يعني ذلك بالضبط؟

الألدهيدات هي مادة كيميائية تنتمي إلى عائلة الكاربونيل ، حيث تتكون من ذرة كربون مرتبطة بالأكسجين والهيدروجين. هناك ألدهيدات عطرية لها وظيفة حسية فقط ، أي أن الغرض الوحيد منها هو تكوين رائحة. هذه هي الألدهيدات “الجيدة”. يجب تمييزها عن الألدهيدات “السيئة” مثل الأسيتالديهايد ، الفورمالديهايد وغيرها. هذه ليست متوافقة مع الاستخدامات الغذائية وبالتأكيد هي سامة عند استنشاقها. لا يتم استخدامها لتصنيع النكهات لأنها غير مصرح بها. ومع ذلك ، يمكن أن تتشكل من خلال تفاعلات كيميائية. تركيز هذه الألدهيدات في الانبعاثات مهم بشكل خاص. لهذا السبب ، نقوم هنا في مختبرات Laboratoire Sense بفرنسا ، بتحليل انبعاثات كل سائل باستخدام روبوت R-Vape9 الخاص بنا. ثم نقارنها بـما يتفق مع الـ ANSES لفرنسا و SCOEL لأوروبا. يمكننا أن نطمئن إلى حقيقة أننا ، حتى الآن ، لم نجد مطلقًا سائلًا يطابق الإرشادات الخاصة بالفورمالديهايد ، أو الأسيتالديهيد ، أو الأكرولين.

تركيز النكهات

هل من الضروري الالتزام بتركيز معين؟

من الواضح أن هذا يعتمد على تكوين النكهة. لا تمثل بعض المركبات خطرًا عند استعمالها بجرعات منخفضة ويمكن أن تكون خطرة عند الجرعات العالية. تقدم الشركات المصنعة منتجات ذات تركيبة وجرعة ملائمة. تقدم جميع هذة الشركات توصيات بشأن الجرعات بناءً على تحليلات مختبرية للنكهات الخاصة بهم. الأمر متروك للمستخدم لاتباع هذه الارشادات والتوصيات.

السلامة

تتفاعل بعض المركبات العطرية مع مكونات غشاء الخلية ، وهو ما يفسر عملها كمبيد للجراثيم وأيضًا تأثيرها المضاد للأورام. يؤدي وضع خلية في اتصال مع نكهة مركزة تحتوي على سينامالديهيد إلى موت الخلية ، ولكن لا داعي للقلق فهذا لا يحدث أثناء الفيب ، حيث يكون محتوى المركب العطري مخففًا بدرجة كبيرة ولا يكون على اتصال مباشر بالخلية . تقع على عاتق الشركة المصنعة مسؤولية الالتزام بـ DNEL المتعلق باستنشاق السينامالديهايد أو البنزالديهايد ،واتباعها لمعيار AFNOR XP-90-300-3.

ما هو DNEL؟

DNEL وهو اختصار لـ Derived No-Effect Level بالانجليزية ويعني المستوى عدم التأثير. وهو يتوافق مع مستوى التعرض الذي لا يتوقع أن يكون دونه أي تأثير ضار. لذلك ، بمعنى اخر هو المستوى الاقصى للمادة الذي عنده لا ينبغي أن يتعرض الإنسان لها.

المسألة برمتها تتعلق بالجرعات . مثلا يجب استخدام الأسيتوين باعتدال لتجنب الحصول على أكثر من 22 جزء في المليون من ثنائي الأسيتيل المتشكل في السائل وبالتالي يتوافق مع معيار AFNOR. يعرف خبراء صناعة النكهات كيفية إيجاد بدائل من خلال الجمع بين الجزيئات المختلفة للحصول على النكهات بصورة امنة ، لكنهم يتسمون بالسرية الشديدة حيال ذلك …

هل تعتقد أننا نتجه نحو الـ vaping الآمن؟

بالطبع! ومع ذلك ، أود أن أوضح أن معظم الأسئلة التي طرحتها علي كانت موجهة نحو السلامة. نحن بحاجة إلى التأكيد على أن الفيب آمن للغاية مقارنة بالسجائر. يجب أن نضع ذلك في الاعتبار دائمًا. لا شك في اننا نتفهم أن لدى بعض المستهلكين والمشرعين والجمعيات بعض المخاوف والقلق من الفيب لكن نود ان نطمئن الجميع من ان الفيب حاليا امن وتوجد مساعي مستمرة ليكون امن اكثر واكثر.

مقابلة في ديسمبر 2017 مع Aurore Fontaine ، خبير النكهات ، و Benoît Eclache ، المدير الإداري لشركة Laboratoire Sense – فرنسا.

https://www.laboratoire-sense.com